GIỚI THIỆU HƯƠNG VỊ 11 LOẠI SỐT LEE KUM KEE NỔI TIẾNG NHẤT HONG KONG

Thương hiệu gia vị Lee Kum Kee đã không còn quá xa lạ với người Việt Nam nữa. Là một thương hiệu gia vị hang đầu thế giới với lịch sử 1000 năm, các loại gia vị Lee Kum Kee khẳng định được hương vị của mình trong giới gia vị ẩm thực.

Lee Kum Kee sản xuất rất nhiều loại sốt, tuy nhiên trong bài viết này mình chỉ nói đến 11 hủ sốt phổ biến nhiều người sử dụng nhất.

Sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee - Char Siu Sauce Lee Kum Kee

Do mỗi sản phẩm nhập khẩu theo quy định pháp luật bắt buộc phải có tem phụ/ sub nhãn việt

>>> Đọc thêm bài viết để hiểu hơn về Hàng ngoại sao lại có chữ Việt?

Vì thế dẫn đến nhiều lúc dịch ra tiếng việt sẽ không được chính xác.

Sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee được chuyên dùng để ướp thịt xá xíu, thịt nướng. Bạn hoàn toàn có thể dùng để ướp thịt nướng nhé!

Còn đối với các bạn dùng sốt Char Siu Lee Kum Kee này để làm xá xíu thì mình góp ý các bạn nên thêm: Chao đỏ, mạch nha/ mật ong, ngũ vị hương và rượu thiệu hung, tương hoisin …. Thì ướp xá xíu mới ngon và chuẩn như bạn ăn ở mấy nhà hàng Hoa, hay mấy tiệm bán xá xíu vịt quay ở Chợ Lớn. Chứ ướp đúng 1 vị sẽ ngán lắm.

Đánh giá 4 /5 sao

Sốt Tiêu Đen Lee Kum Kee– Black Pepper Sauce Lee Kum Kee

Sốt tiêu đen nghe tên thôi bạn cũng hình dung được sốt như thế nào rồi đúng không.

Cảm nhận cá nhân, sốt rất thơm mùi tiêu thật sự chất lượng nha.

Dùng chế biến các món như Steak, bò sốt tiêu đen, ngoài ra còn ướp đồ để nướng BBQ cuối tuần là phê chữ ê kéo dài nha!

Ngon đánh giá 4.5 /5 sao

Sốt tương ngọt Lee Kum Kee – Hoisin Sauce Lee Kum Kee

Bạn đừng nhầm lẫn sốt tương ngọt này với tương ngọt chấm ăn phở nha, khác nhau đó ạ. Sốt này thường được phối cùng với char siu sauce để làm món nướng. Mình xem nhiều clip bên trung đều thấy sốt được dùng chủ yếu ướp nướng thôi.

Đổ sốt nhiều sẽ hơi bị ngán á

Đánh giá 3.5 /5 sao

Sốt Tàu Xì Lee Kum Kee – Black Bean Sauce Lee Kum Kee

Tàu xì có nghĩa là đậu đen lên men nha các bạn đừng nhầm lẫn với đậu tương nha. Khác nhau ạ!

Tương tàu xì này được dùng nấu các món như Chân Gà Tàu Xì, Hấp cá kiểu Hong Kong

Bạn nào ghiềng chân gà tàu xì thì yên tâm 1 sốt  này là đủ nha

Nhà hàng, quán ăn họ cũng làm y vậy thôi ạ, ngọt ngọt nhẹ ngon.

Đánh giá 4.5 /5 sao

Sốt Trụ Hầu Lee Kum Kee – Chu Hou Lee Kum Kee

Sốt trụ hầu nghe lạ quá nhiều bạn không hiểu, nói chứ hồi đó mình cũng không hiểu này nấu cái gì luôn á. Sau này được anh bếp giới thiệu, ảnh nói này dùng làm món Bò hầm củ quả món bên Trung á.

Ngoài ra anh còn dùng ướp xá xíu nữa. Hơ hơ, đúng là cả một công trình nghiên cứu công thức đồ sộ.

Chưa nấu thành công món này nên mình không đánh giá được.

Sốt Tương Tỏi Ớt Lee Kum Kee – Garllic Chilli Sauce Lee Kum Kee

Sốt tương ớt tỏi Lee Kum Kee nghe cái tên trông có vẻ không có gì đặc biệt, cứ nghĩ tự nấu chế ra cũng được.

Mà không bạn ơi, sốt này ngon thật ấy. Cái này chấm ăn trực tiếp bao ngon nha. Dễ ăn lắm hợp khẩu vị Việt Nam cực kì.

Đánh giá 4.5 /5 sao

Sốt tương ớt Quế Lâm – Guilin Chilli Sauce Lee Kum Kee

Quế Lâm là một tỉnh ở Trung Quốc. Dịch ra là tương ớt mà thực ra nó như sa tế vậy các bạn ạ.

Có ớt vậy đó chứ không cay gì, xào món lên dậy mùi cực ngon. Vị ngọt nhẹ, cay nhẹ, thơm nồng mùi ớt. Dễ ăn hợp khẩu vị Việt Nam.

Xào với mấy món hải sản tanh tanh rất ngon. Ướp bạch tuột nướng đó, hết sẩy

Đánh giá 5 /5 sao

Sốt Tương Hột Ớt Lee Kum Kee – Toban Chilli Bean Lee Kum Kee

Tương Hột Ớt sốt này là y hệt tương đậu bản luôn đó bạn, chỉ do dịch ra khó mà chính xác tương đồng nhau được.

Hủ tương đậu bản Trung Quốc thì nhiều dầu ớt hơn hẳn

Còn hủ tương hột ớt Lee Kum Kee thì không có nhiều dầu ớt, màu sẫm hơn.

Cả 2 loại này đều có điểm chung là khá mặn, nên khi ăn nêm nếm vừa phải từ từ thôi không khéo sẽ mặn lắm.

Đánh giá 4.5 /5 sao

Ớt Sa Tế Chiu Chow Lee Kum Kee – Satay Chiu Chow Lee Kum Kee

Chiu Chow là phiên âm của từ Triều Châu – tỉnh thành ở Trung Quốc. Mang một vị ớt cay đặc trưng

Được dùng để chấm, làm nước chấm trực tiếp, nấu cùng với nước súp mì sẽ thành món mì cay kiểu hoa.

Xem hướng dẫn làm món này link này:

Đánh giá 4 /5 sao

Tương Xí Muối Lee Kum Kee – Plum Sauce Lee Kum Kee

Tương xí muội bạn hoàn toàn có thể chấm ăn trực tiếp

Dùng rưới lên các món chiên giòn : gà chiên giòn, cá chiên giòn…

Rất ngon, thơm

Đánh giá : 4/ 5 sao

Sốt Sacha Lee Kum Kee – Sacha Lee Kum Kee

Mình từng ăn món lẩu Sacha theo phong cách Đài Loan tại 1 nhà hàng, thấy hơi lạ miệng.

Còn ở nhà mình, mình khui hủ ra ăn thử thì nói thật là mình không biết làm món gì luôn á, một phần nữa là xào món lên thấy vị hơi khó ăn, không hạp khẩu vị của mình lắm. Mùi khá nồng. Nếu bạn nào có kinh nghiệm nấu món nào với hủ này thì giới thiệu mình với.

===

Tóm lại thì 11 hủ này là dạng sốt nên bạn hoàn toàn có thể chế biến theo sự sáng tạo của bản thân nè.

Các sản phẩm được bán tại Yumeifoods ạ, bạn xem thêm các sản phẩm của Lee Kum Kee tại đây ạ!

Cảm ơn bạn đã đọc bài, và hãy follow fanpage của Yumeifoods hàng tuần mình đều có up sub các clip nấu ăn món trung á.

 

 

 

11/04/2021 04:06 PM 11211